In 1935 begon Marinus van den Berg zijn eerste slagerij onder de naam 'De Vleeschhouwer'. Drie jaar lang trotseerde Marinus weer en wind om zijn klanten van vlees te voorzien. In 1938 verhuisde hij naar Elst, waar hij een slagerij met een eigen slachtplaats bouwde.
Zijn oudste zoon, eveneens Marinus genaamd, opent in 1964 een slagerij in Rumpt. In 1989 nam zijn zoon, Cees van den Berg, het familiebedrijf over in Herwijnen. 6 jaar later neemt Cees van de Berg een slagerij over in Tiel.
In 2013 zette Cees opnieuw een grote stap door een Vleeschhouwerij te openen in een voormalige damesmodezaak in Zetten.
In 2016 maakte Julian Horst kennis met het slagersvak door aan de slag te gaan bij Vleeschhouwerij Zetten. Hij ontwikkelde zijn vakmanschap verder door opleidingen te volgen aan Schouten & Nelissen University of Applied Sciences en SVO Zwolle. In 2019 werd hij gepromoveerd tot chef-slager en won hij de Gouden Slagersring voor jonge talenten. Deze prijs werd gevolgd door Europese successen met medailles van de Confrerie Des Chevaliers. Zijn prestaties leidden ertoe dat hij in 2023, op 22-jarige leeftijd, de Vleeschhouwerij in Zetten over heeft genomen en eigenaar is geworden.
Ondanks de veranderingen en groei van het bedrijf door de jaren heen, is de kern van de Vleesschhouwerij altijd hetzelfde gebleven: Gewone dingen, ongewoon goed doen!
