Eerlijk betrouwbaar rundvlees!


Bij ons vindt u vlees van dieren welke een eerlijk, diervriendelijk leven hebben gehad met een vrije uitloop. Onze vrouwelijke runderen komen van Boer Gert-Jan van den Brink uit Lunteren, waar ze grotendeels het gehele jaar buiten vertoeven. Gert-Jan heeft het dierwelzijn hoog in het vaandel staan.

In kleine groepen grazen ze op de diversen weilanden rond zijn boerderij en als ze op stal gaan, liggen ze op een dik bed stro in de nieuwe hellingstal. Dit zijn stallen waarin de runderen op verschillende hoogten kunnen liggen en daardoor altijd een droge plaats zullen vinden.

Naast gras eten onze dames aardappels, bieten en brokken zonder gemodificeerde ingrediënten. Vanuit de slachterij in Veenendaal worden onze runderen direct naar onze Vleeschhouwerij gebracht door Patrick van den Berg uit Dodewaard.

In de Vleeschhouwerij komen ze in een glazen koelcel te hangen. Hier blijven ze één week rijpen. Daarna worden ze bewerkt en verwerkt onder het toeziend oog van onze gasten.

Wij draaien op Midmid